Ореховый бизнес в Гамбии набирает обороты

Облако коричневой пыли поднимается над машиной для очистки арахиса на агроперерабатывающем предприятии Arafat Workshop в Гамбии. Рабочие покрыты тонким слоем порошка, поскольку машина для декортикации выплевывает остатки скорлупы орехов. Этот бизнес является частью финансируемой ЕС инициативы по дальнейшему развитию переработки сельскохозяйственной продукции в стране и созданию большего количества рабочих мест.

Выпущено: 08.10.2018 - 14:30

«Да, это тяжелая работа, жизнь такая, все это было непросто», - говорит Мохамед Бах, который работает в компании в Бакоте, Серрекунда, последние пять лет после окончания школы. «Ничего, кроме сложного — здесь или где-то еще вы работаете — мы работаем над улучшением нашей жизни, нашего уровня жизни».

В компании работают как штатные работники, так и временный персонал, в том числе немало молодых людей. Они зарабатывают от трех до пяти евро в день в зависимости от рабочей нагрузки.

«Это зависит от работы», — говорит Тамсир Сахо, владелец. «Когда у меня тяжелая работа, я буду платить им до 300 даласи — когда у меня будет много арахиса», — добавляет он, имея в виду дневную ставку в местной валюте.

Обработка начинается с очистки и очистки сырого арахиса или арахиса, как его еще называют. Затем машина внутри большого сарая производит арахисовое масло, которое собирается в большие контейнеры. Масло оставляют отстаиваться, чтобы можно было отделить осадок.

Одной из больших проблем для Сахо является финансирование. Ему трудно получить кредиты на покупку техники, а также закупку урожая у фермеров. Оборудование, и особенно шелушильная машина, требует дорогостоящего обслуживания, и поломки нередки.

«Мастерская Арафата» недавно получила поддержку со стороны Проекта расширения прав и возможностей молодежи (YEP), инициативы, финансируемой ЕС и направленной на создание возможностей для молодых людей. Это часть усилий по поддержке правительства Гамбии после ухода бывшего лидера Яхьи Джамме более года назад.

В дорожной карте, разработанной YEP, упор делается на переработку сельскохозяйственной продукции, поскольку компания видит возможности в переработке сельскохозяйственных культур внутри страны, а не в переработке экспортируемого сырья за границу.

В рамках инициативы YEP мастерская Арафата получила совершенно новую машину для очистки от шелухи и ожидает поставки еще четырех. Ожидается, что Сахо расширит свой бизнес и будет производить больше арахисового масла, создавая больше рабочих мест.

«Когда у меня есть поддержка — финансы, оборотный капитал — возможно, я увеличим свой штат до 40-50 человек», — говорит владелец малого бизнеса.

Недостаток капитала в секторе переработки сельскохозяйственной продукции является серьезным препятствием для таких предприятий, как Сахо. Согласно отчету, соавтором которого является Международный торговый центр, агентство, ответственное за реализацию программы YEP, доступ к финансированию через традиционные банки или кредиторы является серьезным препятствием.

Вывод гамбийских кешью на международные рынки

Бочка с дымящимися орехами кешью опрокидывается на пол в Центре обработки кешью «Джона и семья» в Брикаме. Это первый этап обработки после покупки кешью у гамбийских фермеров: кешью готовят на пару и оставляют сушиться на солнце в течение 24 часов.

Кешью, как и арахис, можно выращивать повсюду в Гамбии, и в настоящее время эта компания продает переработанную продукцию внутри страны, но имеет амбиции по расширению деятельности за рубежом.

После того, как кешью прошли первую стадию пропаривания и сушки, их очищают от скорлупы с помощью машины китайского производства или вручную, когда нет электричества.

«Он отделяет орех от скорлупы, а после этого ему приходится вычерпывать орех, чтобы отделить его», — говорит Бобуба Джавне, управляющий семейным бизнесом. «Орех — 29 процентов, а скорлупа — 71 процент».

Следующий шаг — вычерпывание ядер вручную и их сушка еще в течение восьми часов при температуре 80°C. Затем кожуру с кешью снимают вручную.

«Это непросто, все здесь болит», — говорит Саиди, молодая женщина, чистящая орехи кешью маленьким ножом, описывая боли в руках. Она зарабатывает 25 даласи за килограмм кешью, около 45 евроцентов. Это тяжелая ручная работа, но она обеспечивает занятость большому количеству людей.