Как построить пресс для сидра

До появления бутылок с газировкой и разрастания городов почти на каждой ферме был пресс для сидра. Эти машины были с любовью построены высококвалифицированными мастерами, называемыми бондарями, которые также изготавливали бочки и бочки, в которых семьи хранили муку, сахар, кукурузу, воду, пиво, соленья, гвозди и многие другие товары.

В наши дни почти невозможно найти старомодный бочковый пресс. Те немногие, что еще существуют, либо тихо передаются из поколения в поколение в семьях, либо продаются по возмутительным ценам в антикварных магазинах. Это означает, что если на вашем заднем пастбище есть яблоневый сад, и вы предпочитаете перерабатывать все упавшие фрукты в сидр, чем позволить коровам съесть их, вам придется раздобыть столярные инструменты.

Я не бондарь (не дай бог!) и не знаю, с чего начать, когда дело доходит до сгибания бочковых клепок в сложные кривые, но я построил пресс для сидра, который – хотя и не самый красивый и сложный в мире – выполняет свою работу, и его сборка обошлась мне всего в 30 долларов (цены 1976 года). Кроме того, аппарат настолько толстый, что я готов поспорить, что когда-нибудь отец укажет пальцем на машину и с гордостью скажет сыну: «Мой дедушка построил этот пресс».

Мою маленькую сидроварку построить совсем несложно. Взгляните на прилагаемые схемы и фотографии, чтобы получить общее представление о том, как устроен печатный станок. По сути, компонентов всего четыре: [Рис. 1] Несущая рама, сделанная из 2 х 4 и 4 х 4, сбитых вместе гвоздями и болтами, [Рис. 2] открытая «корзина», в которой измельчаются яблоки (сделанная из вертикальных деревянных реек, удерживаемых двумя горизонтальными металлическими обручами), [рис. 3] винт для передачи сжимающего усилия и [Рис. 4] корыто для сбора капель. Поскольку изготовление корзины, вероятно, является самым сложным из четырех узлов, я начну инструкции с этого элемента.

Вы заметите, что в «Списке материалов» (ниже) я указал твердую древесину для планок корзины. Это связано с тем, что хвойные породы дерева — например, сосна или ель — могут придать сидру нежелательный вкус. Таким образом, приложите максимум усилий, чтобы изготовить эту часть вашего пресса из твердой древесины, предпочтительно клена или дуба, которую НИКОГДА не пропитывали консервантом. Покопайтесь немного. Я вырезал планки корзины из пары старых макетов, которые пылились в моем гараже.

При сборке корзины имейте в виду, что расстояние между планками (на внутренней стороне обруча, смотрящей наружу) должно быть очень близко к 1/16 дюйма после того, как все было собрано. Если ширина промежутков намного превышает 1/16 дюйма, кусочки кожуры и сердцевины будут выходить через них, а кончик кончика будет плавать в сидре, а если расстояние намного меньше, вам, вероятно, понадобится трансплантация бицепса после первого раза. попытайтесь повернуть рукоятку полностью загруженного пресса.

Планки на корзине моей машины имеют толщину 5/8 дюйма (я обнаружил, что такую ​​толщину можно вырезать из большинства макетов). Однако если вы вынуждены использовать древесину другого измерения, продолжайте. Однако сначала сядьте с карандашом и бумагой и выясните, на каком расстоянии друг от друга должны быть отверстия в металлических ремнях, чтобы сохранить расстояние 1/16 дюйма между планками корзины, готовой из плитки.

Для краткости предположим, что вы будете работать с ложей диаметром 5/8 дюйма. Первым делом нужно предварительно просверлить две металлические полосы длиной 38 дюймов, которые будут действовать как обручи, удерживающие планки.

Начните с просверливания отверстия диаметром четверть дюйма диаметром 19/32 дюйма с одного конца каждой полосы. Затем сделайте дополнительные отверстия диаметром в четверть дюйма через каждые 1–3/16 дюйма друг от друга, всего получится 32 отверстия на полосу шириной 38 дюймов. Прежде чем сверлить, сделайте надрезы кернером и не забывайте смачивать сверло смазочно-охлаждающей жидкостью во время его использования. (Помимо продления срока службы сверла, масло для резки ускоряет работу. Моторное масло тоже помогает, но не так хорошо.)

Теперь согните две металлические ленты вокруг ведра диаметром 12 дюймов или деревянного приспособления, прикрепите С-образные зажимы и сварите концы вместе. (По моему мнению, магазин воспользовался бы вами, если бы взял за это двухминутное задание больше пары долларов.)