Высокий

Сотрудники United Sales Inc. Мэтт Картер (слева) и Дон Сперри устанавливают защитные ограждения в конце линии сортировки на новом сортировочном предприятии Washington Fruit в Якиме, штат Вашингтон, 16 апреля 2014 года. (TJ Mullinax/Good Fruit Grower) )

Строительство нового завода по сортировке вишни в компании Washington Fruit в Якиме, штат Вашингтон, 16 апреля 2014 года. (TJ Mullinax/Good Fruit Grower)

Томми Хансес наблюдает за строительством нового завода по сортировке черешни в Washington Fruit в Якиме, штат Вашингтон, 16 апреля 2014 года. (TJ Mullinax/Good Fruit Grower)

Новое предприятие по упаковке вишни компании Washington Fruit and Produce почти готово к сезону вишни 2014 года, который начнется в июне. Новый упаковочный цех будет перерабатывать вдвое больше вишни по сравнению со старым заводом компании.

Рик Плат, президент компании по производству и отправке ягод в Якиме, штат Вашингтон, рассказал Good Fruit Grower, что есть несколько причин, по которым компания инвестирует в новый цех по упаковке вишни. Размер инвестиций не разглашается.

«Мощности по упаковке черешни на Северо-Западе ограничены», - сказал он. «Излишних упаковочных мощностей не так много, и в сезон вишни заводы работают на пике своей мощности, круглосуточно, семь дней в неделю. Мы видим возможности для новых заводов, хотя сезон вишни короче, чем яблок».

Другая причина создания нового объекта связана с изменениями в посадках вишни, произошедшими за последнее десятилетие. По его словам, вишня следует тенденциям яблочной отрасли, заключающимся в увеличении посевных площадей, высокой плотности садов и использовании комбинаций полукарликовых подвоев и привоев.

«Эти современные подвои и сорта более скороспелые, чем их предшественники, и они удвоили производство на той же площади. Производство вишни на Северо-Западе ни в коем случае не достигло пика».

Плат назвал новую технологию упаковки вишни еще одной причиной строительства нового предприятия. В последние годы он наблюдал, как высококачественная чилийская вишня импортируется на рынки США.

«Чилийская вишня проходит 30-дневный путь от сбора урожая до рынка, и тем не менее, она доставляется в отличном состоянии», — сказал он, добавив, что чилийцы отлично справляются с доставкой высококачественной вишни. «Новая технология для нашей вишни в сочетании с улучшенным контролем температуры в холодильной цепи поможет гарантировать, что вишня с Северо-Запада будет доставлена ​​в высоком качестве».

Новое предприятие по упаковке вишни площадью 85 000 квадратных футов было построено к северу от нового завода по упаковке яблок компании Washington Fruit на Ривер-роуд в Якиме. Старое предприятие по производству черешни в Якиме было продано.

«Сначала мы определили, чего мы хотим от линии упаковки вишни, а затем спроектировали здание с учетом линии, а не с учетом существующих ограничений», — сказал Томми Хансес, партнер Washington Fruit.

На линии будут использоваться два 16-полосных электронных сортировщика для сортировки фруктов и выявления внутренних и внешних дефектов. Производительность упаковки составит 20 тонн фруктов в час, что вдвое больше мощности старой линии.

По словам Ханзеса, экономия рабочей силы за счет технологии сортировки позволит компании обрабатывать вдвое больший объем с той же рабочей силой.

«Новая технология является огромным шагом вперед для отрасли благодаря повышению точности размеров и сортировке таких дефектов, как трещины, мягкие вишни и расколы», — сказал он. Движущей силой нового завода является улучшение качества фруктов. «У нас будут одинаковые размеры и более чистые фрукты».

Хансес также полагает, что новая технология позволит им сортировать поврежденные дождем фрукты. «Раньше сортировщики могли отобрать только определенное количество хороших фруктов из поврежденных», — сказал он.

Линии пришлось сильно замедлить, и их пропускная способность была исчерпана. Зачастую у производителя не было особого стимула пытаться спасти хорошие плоды.

Плат добавил, что на новом заводе будет улучшен контроль температуры на протяжении всей холодовой цепи, включая обработку и упаковку вишни, что, по его мнению, является одной из причин поступления высококачественной чилийской вишни.

Новая технология упаковки позволяет обращаться с вишней более бережно, чем старое упаковочное оборудование, благодаря более совершенным системам транспортировки, более бережному заполнению пакетов и более совершенному оборудованию для резки гроздей.