Этот вирусный лайфхак с чисткой картофеля может сэкономить вам много времени, если вы все сделаете правильно

Вам становится сложнее чистить картофель, чем нужно? Вирусный взлом TikTok заставляет домашних поваров повсюду подвергать сомнению свою технику.

Холлианна МакКоллом — писатель и редактор с более чем 15-летним опытом. Как писатель-фрилансер, она специализируется на еде, поп-культуре, благополучии, рукоделии своими руками и устойчивом образе жизни. Она является автором путеводителя по Мун-Портленду (сейчас это 4-е издание), ранее работала главным редактором журнала PDX Magazine, а также руководила редакцией нескольких других небольших изданий и проектов.

Если вы проводите достаточно времени в социальных сетях, вы обязательно натолкнетесь на лайфхаки, которые никогда бы не пришли вам в голову. В 2020 году мы узнали, что свежие травы можно очистить от стеблей, продев их через терку. В 2022 году TikTok научил нас готовить изысканные кексы из смеси для торта. В апреле мы узнали, как приготовить мороженое из творога. Взлом TikTok, который сейчас ошеломляет людей, включает в себя один из самых простых и полезных кухонных инструментов — картофелечистку.

Ранее в этом месяце создательница Дженнифер Абернати (также известная как @jenniabs3) опубликовала простой 18-секундный видеоролик в TikTok, который поразил умы зрителей, когда она за считанные секунды очистила большой сладкий картофель. «Знаете ли вы, что картофелечистки поворачиваются вперед и назад, чтобы вы могли не только опускаться вниз, но и вперед во время чистки, чтобы вы могли очистить все это очень быстро?» сказала она в своем видео.

SimpleImages / Getty Images

Ее видео быстро собрало тысячи комментариев, от восторга до недоверия. «TikTok нужно получить награду «Учитель года» или что-то в этом роде, потому что нет… нет, я этого не знал», — говорится в одном из них.

Взлом пилинга также вызвал некоторый скептицизм и беспокойство. Несколько комментаторов отметили, что опасно пилить на себя или так быстро двигаться с лезвием по гладкой поверхности. Абернати опубликовала дополнительное видео, посвященное этой проблеме, и пояснила, что ее метод предполагает постоянный контакт ножа с поверхностью картофеля. «На самом деле вы никогда не снимаете лезвие с картофеля, поэтому на самом деле вы не ставите лезвие в такое положение, чтобы порезать вас», - объяснила она.

Другие скептики утверждали, что причина поворота в том, что инструментом могут легко пользоваться как левши, так и правши. Во многом это правда. Оригинальная поворотная овощечистка Jonas Peeler (форма и дизайн, с которыми большинство из нас знакомы) была разработана компанией Linden в Швеции в 1953 году. Фактически она предназначалась как для левшей, так и для правшей, но это не мешает осторожным пользователям попробовать вне техники Абернати.

Если вы готовы взять нож и попробовать этот трюк, имейте в виду, что этот метод требует практики и его следует применять с осторожностью. Крепко держите картофель и двигайтесь медленно, следя за тем, чтобы ваши руки и пальцы не находились на одной линии с лезвием. Абернати также предлагает использовать вилку (вместо руки), чтобы удерживать картофель на месте. Вот еще несколько лайфхаков, которые можно попробовать с этим удивительно универсальным кухонным инструментом.

Чтобы приготовить идеальную лапшу на растительной основе для лазаньи, обрежьте концы кабачков и проведите ножом вдоль, равномерно надавливая. Этот метод также работает с морковью, репой, редисом, желтой тыквой и мускатной тыквой.

Нарезанные салаты великолепны, но ленточные салаты содержат элегантный элемент, который сложно превзойти. С помощью овощечистки сделайте тонкие ленты из спаржи, огурцов или моркови и перемешайте их с любимой домашней заправкой.

Овощечистка поможет быстро очистить рыбу от чешуи (особенно если вы новичок), и с меньшей вероятностью, чем нож, вы удалите слишком много нежной кожи. Промойте рыбу, чтобы освободиться от чешуи, и держите ее влажной, пока не будете готовы очистить ее от чешуи. Затем, крепко удерживая рыбу на разделочной доске, проведите овощечисткой в ​​направлении, противоположном росту чешуи (хвост к голове). Закончив, еще раз промойте рыбу, чтобы удалить остатки чешуи.

Если вам нравится вкус лука в салатах или бутербродах, но вы предпочитаете не откусывать его большим сырым куском, попробуйте срезать тонкие, как бумага, ломтики с помощью овощечистки, а не ножа.