Опасно ли есть вишневую косточку?

Фрукты, какими бы сладкими и восхитительными они ни были, всегда имеют какую-то структурную оговорку. У некоторых фруктов есть полоски, которые нужно очистить, у некоторых — странные сердцевины, которые трудно съесть или разрезать, у некоторых повсюду семена, а у некоторых из самых вкусных фруктов есть бронированные косточки. Обычно людей учат избегать этих частей, но на случай, если вы проглотили пару или, возможно, ребенок проглотил что-то рядом с вами, лучше знать, опасны ли они.

По данным Healthline, как правило, не следует употреблять в пищу вишневые и другие фруктовые косточки, а детей следует учить избегать употребления как косточек, так и семян. Прежде всего, они могут представлять опасность удушья и, в зависимости от размера ямки (или размера горла), могут блокировать дыхательные пути, и иногда их бывает трудно удалить. Во-вторых, вишня и другие фрукты без косточек производят и содержат определенное количество амигдалина, который при попадании в организм человека превращается в цианид, приятного аппетита.

Потенциальное воздействие цианида поначалу может быть устрашающим, но это ни в коем случае не означает, что вам следует избегать фруктов без косточек. Компания Poison Control уверяет, что простое случайное проглатывание даже нескольких вишневых косточек совершенно безвредно. Амигдалин представляет собой проблему только в поврежденных и потрескавшихся вишневых косточках, и даже тогда его количество невелико.

Тем не менее, по-прежнему важно внимательно относиться к фруктам, которые вы едите, и, опять же, учить маленьких детей делать то же самое. Если вы или ребенок выпили большое количество косточек, обратите внимание на такие симптомы, как головная боль, тошнота, судороги или затрудненное дыхание, поскольку это типичные симптомы высокой токсичности цианида. Если это произойдет, немедленно обратитесь в службу экстренной помощи (наберите 911). Вишня вкусна как сама по себе, так и в качестве ингредиента для блюд, но все равно следует внимательно следить за тем, куда попадают эти косточки. Например, этот рецепт вишневого пирога может быть хорош, но за него нельзя умирать, поэтому будьте осторожны с маленькими косточками.