Единственное изменение, которое не сработало: я мечтал стать владельцем паба. Но вскоре это превратилось в кошмар

Нам не удалось привлечь достаточное количество клиентов, и постепенно до меня начало доходить, что трактирщик не является клиентом: именно мне приходилось выгонять непослушных посетителей и принимать трудные решения.

Мой бухгалтер однажды дал мне два бизнес-совета: ничего не управляйте всей семьей и не управляйте пабом. Поэтому я решил открыть паб вместе со своей семьей. Я всегда любил пабы, еще до того, как стал достаточно взрослым, чтобы пить. Я заработал там свои первые деньги, будучи очень плохим пианистом, и нашел их дружелюбными, общительными и очень спокойно относившимися к моей слепоте. Между прочим, это также отличные места для навигации, если вы не видите, поскольку вы можете ориентироваться по звуку: жужжание фруктовых и игровых автоматов; занятая касса; пена из вытягиваемых пинт; старый Роджер проповедует со своего обычного места. На протяжении десятилетий я находил здесь отличные места, где можно заводить и встречать друзей, развивать идеи и расслабляться, и у меня появилось желание однажды самому открыть паб.

Поэтому, когда владельцы паба, который я часто посещал, предложили мне арендовать другой паб, я не колебался. Все мои дети тяготели к сфере гостеприимства, и это казалось идеальным семейным предприятием.

Но несовместимость была очевидна с самого начала. Конечно, это был паб с живой музыкой, но мои новые деловые партнеры предпочитали джаз нашему рок-н-ролльному видению. Они хотели вывести клиентуру на более высокий уровень; мы были довольны, скажем так, «более острой» толпой.

В результате через три месяца они решили выйти. Оглядываясь назад, можно сказать, что именно в этот момент нам тоже следовало выйти из договора и перепродать договор аренды. Но моя мечта стать владельцем паба, а также значительная часть семейного упрямства означали, что мы упорствовали.

Но даже когда мы были предоставлены сами себе, это не сработало. Паб был неудобным местом для прогулок, так как располагался в стороне от главной улицы и не имел парковки. Ресторан не привлек достаточного количества клиентов в городе, и без того сильно перенасыщенном такими заведениями, и тогда правительство ввело запрет на курение в пабах (хорошая новость, как оказалось, для некоторых пабов, но не для нашего). Конечно, как знал мой мудрый бухгалтер, даже в самых близких семьях не могут избежать некоторых разногласий, особенно когда дела идут тяжело.

Постепенно пришло осознание того, что трактирщик не является клиентом. Теперь вам придется выгнать непослушных посетителей и сказать воспитанным игрокам, что пора идти домой, пока они еще хорошо проводят время. Когда денег мало, именно вы должны сказать своим сотрудникам: никаких напитков в доме, а также никаких напитков для персонала, даже если это была тяжелая ночь. Ты понимаешь, что ты – человек, который когда-то был душой лаунж-бара – отдал бы все за ночь.

Многие люди давали хорошие советы: поставьте телевизоры для просмотра футбола; отсейте некоторых изворотливых клиентов; устраивайте больше специальных мероприятий. Но если они не соответствовали тому образу паба, который сложился у нас в голове, такие инициативы долго не продержались, если их вообще пробовали.

Не поймите меня неправильно, были замечательные моменты – и времена, когда я даже думал, что моя мечта может сбыться. Но спустя почти три года (средняя продолжительность аренды паба) мы вышли из игры; печальнее, мудрее и, в моем случае, значительно беднее.

Я никогда не осмеливался точно подсчитать, сколько денег мы потеряли; Отсутствие деловой хватки с моей стороны, безусловно, во многом способствовало нашей неудаче. Но, несмотря на все это, я по-прежнему придерживаюсь теории, что лучше знать, что ваша мечта была именно такой, чем никогда не пытаться воплотить ее в жизнь.

Хотите поделиться своей историей? Расскажите нам немного о себе и об изменениях, которые вам не помогли, заполнив форму здесь.