Как собирать и собирать орехи гикори

Собирательство — это не только важный навык выживания, который необходимо отточить, если вы когда-нибудь окажетесь в ситуации выживания, но и жизненно важная часть вашего плана подготовки и обеспечения продовольственной безопасности.

Свободных ресурсов предостаточно, благодаря природе, и все выживальщики должны ими воспользоваться, особенно когда дело касается сбора орехов гикори и орехового предложения со всех местных деревьев в целом.

Существует 19 различных сортов деревьев гикори. Орехи гикори, богатые жизненно важными питательными веществами, можно есть сырыми, жареными, приготовленными и использовать для копчения мяса и рыбы. При правильном хранении орехи гикори имеют удивительно долгий срок хранения.

Если вы сельский выживальщик (а это лучший тип выживальщика), скорее всего, леса и поля вокруг вашего дома изобилуют съедобными, лекарственными и полезными кормовыми материалами.

Даже если вы готовитесь в пригороде или в городе, поиск орехов гикори рядом с местом вашего проживания (или во время пеших прогулок по тропе) все равно возможен.

Если вы не готовитесь к чрезвычайным ситуациям в мегаполисе, то изучение того, как добывать орехи гикори и другие лесные массивы, должно стать приоритетом в вашем списке дел по навыкам выживания.

Оглавление

Да, орехи гикори определенно съедобны. Возможно, вы читали или вам говорили, что съедобны только некоторые виды орехов гикори, но это неправда. Ни один вид ореха гикори не ядовит для человека.

Заблуждение о потреблении орехов гикори, вероятно, связано с сильным горьким вкусом, который вызывают продукты некоторых сортов деревьев. Как и в случае с желудями, горький вкус может «выщелачиваться» в процессе кипячения.

Орехи гикори не содержат натрия, холестерина, трансжиров и очень небольшой процент насыщенных жиров. Орех гикори стандартного размера содержит около 19 калорий.

Дерево пекан иногда называют гикори, сладким пеканом или ореховым деревом. Деревья пекан и гикори принадлежат к одному и тому же роду, но не к одному и тому же виду.

Отличить древесину пекана от гикори неподготовленному глазу может быть сложно. Дерево гикори самоопыляется, а дерево пекан — нет.

Орехи гикори использовались для копчения мяса и рыбы на протяжении сотен лет. Сладкий вкус некоторых сортов орехов гикори придается мясу или рыбе, создавая влажный и восхитительный вкус. Копчение свиных и говяжьих ребрышек с орехами гикори стало довольно популярным в некоторых кругах, где готовят барбекю.

Курение мяса или рыбы с плодами орехов гикори категорически не рекомендуется, даже если вы сначала отварите орехи, чтобы их высосать. Но внешняя шелуха и скорлупа горьких орехов по-прежнему являются отличными кормовыми добавками для домашних птиц.

Первые несколько недель октября осенью, когда деревья сбрасывают листья, — лучшее время для поиска орехов гикори. Собирая орехи гикори, вы будете смотреть вниз, а не вверх. Независимо от сорта, созревшие орехи падают с дерева, на дереве все еще висят только «зеленые» орехи.

Ожидайте, что вам придется гоняться за белками за орехами, которые не против залезть на дерево и съесть незрелые подношения с дерева гикори.

Когда вы находитесь в лесу в поисках орехов гикори (а также желудей и грецких орехов), используйте свои уши и глаза, чтобы направлять вас. Нет ничего необычного в том, чтобы услышать (иногда даже почувствовать), как масса орехов с нескольких деревьев вылетает почти одновременно и падает на землю с легким стуком.

Этот эффект значительно усиливается при наличии гикори и дубов. В течение многих лет в переднюю часть моей машины, припаркованной под дубом, раздавались постоянные удары.

Если прогноз погоды предсказывает шторм или сильный ветер, ожидайте, что со всех орехоплодных деревьев в вашем районе упадет большое количество орехов, даже если они еще не созрели.

Когда наступают ранние сильные морозы, орехи также могут упасть до того, как созреют, что уменьшает количество орехов, которые можно использовать для потребления человеком, но все же можно собирать для копчения или использовать в качестве добавки к корму для скота.