Переработчики фруктов формируют центр города Траверс-Сити, историю

ТРАВЕРС-СИТИ — Цветут фруктовые деревья, и с юга дует теплый бриз: в Северном Мичигане май. Плоды с этих деревьев будут либо есть целиком, либо перерабатываться в различные соблазнительные блюда.

В 21 веке перерабатывающие предприятия обычно расположены на окраинах городских территорий, в том числе вокруг Траверс-Сити. Но уже в 20 веке большая часть местной переработки производилась на четырех заводах, расположенных в черте города.

У жителей района остались яркие воспоминания об этих растениях. Они помнят, как катались на «больших грузовиках», выгружали вишню одну за другой и сортировали фрукты на постоянно движущихся конвейерных лентах. Работа могла быть напряженной, влажной и холодной. Но, по крайней мере, для некоторых это также вызвало дух товарищества и приятные воспоминания.

В число четырех заводов входили Morgan-McCool, TC Canning Company, F&M Packing и Cherry Growers, Inc.

Компания Morgan-McCool берет свое начало от компании John C. Morgan, основанной в Лейксайде, штат Мичиган, в 1877 году. Морган открыл филиал в Траверс-Сити в 1891 году, взяв в аренду сидровую мельницу у Перри Ханны. В 1895 году он решил перенести всю свою деятельность в Траверс-Сити и построил собственный завод на территории, которая сегодня является Открытым пространством.

Грузовики, доставляющие продукцию на завод в Моргане, выстраивались в очередь, двигаясь на юг вдоль Юнион-стрит. Эта отраслевая рутина повторилась по всему городу.

«В детстве я помню волнение, когда мы с отцом ехали в город из района Бауэрс-Харбор, в основном в Морган-МакКул, на том, что мы называли «Большим грузовиком». Нагруженный дневным урожаем вишни. , мы ждали в очереди из примерно 100 других фермеров и их «БОЛЬШИХ ГРУЗОВИКОВ», пока парень черпает образцы вишни из разных выступов. Затем он исчезал, но вскоре возвращался с листком бумаги с оценкой за сорт. качество фруктов. Затем очередь грузовиков медленно двинулась вперед и разгрузилась», — вспоминал Грегори Бьюкен.

Компания Morgan объединилась с F&M Packing в 1965 году и стала Morgan-McCool, Inc. К началу 1970-х годов стало очевидно, что переработка фруктов загрязняет залив. Земля Моргана была продана компании Tempo Construction, и завод переехал на Касс-стрит. Здания на берегу залива были снесены весной 1973 года.

F&M Packing открылась в 1930 году и простиралась вдоль северной стороны Ист-Стейт-стрит между Рейлроуд-авеню и Хоуп-стрит. Сегодня на этом пространстве расположены тихие кондоминиумы. Боб Уолтон вырос в Траверс-Сити и сохранил яркие воспоминания о работе в F&M летом 1967 года.

«Я боялся высокого парня, занимающегося боксом. Он был снайпером с брошенной вишней. Ты шел бы по двору, ни о чем не беспокоясь, и вдруг сильный укус в щеку, а затем смех из низкого окна. когда ты была в его поле зрения», — вспоминает Уолтон.

Он также помнит, как упал в один из баков для полоскания.

«Деревянные доски над резервуарами позволили рабочему, в данном случае мне, стратегически расположить 4-дюймовый шланг и себя и промыть вишню. Потребовалась некоторая акробатика. Кроме того, на чердаках кое-где были паровые трубы. Все были изолированы, за исключением того, что над резервуарами. Наступил момент, когда я протянул руку, чтобы удержаться, и схватил эту горячую обнаженную паровую трубу. Быстро отреагировав на боль, я потерял равновесие и упал в чан глубиной примерно 8 футов. К счастью, температура воды была примерно такой же, как у холодной водопроводной воды. Пока я был охлажден, я смог подплыть в сторону и вытащить себя", - сказал Уолтон.

Том Лхамон некоторое время работал в TC Canning. Как и на всех перерабатывающих предприятиях, вода присутствовала повсюду. Чаны для промывки наполнялись брызгами воды, вишни помещали в воду, а вода смывала из шлангов липкий сок, капающий из машин для удаления косточек.

«Это была самая холодная и влажная работа, которую я когда-либо выполнял», — заявил Лхамон.

TC Canning был вторым из четырех открывшихся объектов, начав работу в 1903 году. Некоторые из его зданий все еще стоят, простираясь между Касс-стрит и Лейк-авеню на северной стороне Восьмой улицы. С 1972 года они являются домом компании Thirlby Automotive.