Обзор Термомикс ТМ6

Thermomix TM6 с ценой в 1499 долларов — это не просто трата денег, это обязательство. Однако, если вы поклонник необычной и универсальной кухонной техники, Thermomix немецкого производства — лучший из них.

Этот универсальный кухонный помощник, выпущенный в 1970-х годах, уже давно стал культовым в Европе и Австралии, но в США он доступен только около пяти лет. Навороченный умный прибор, который может заменить большую часть того, что у вас, возможно, уже засоряет вашу столешницу и / или полки, он делает все: от измельчения до смешивания, от замешивания до перемешивания, от приготовления до приготовления на пару, всего имеется 24 режима приготовления. Он также имеет встроенные весы, которые волшебным образом взвешивают и измеряют ваши ингредиенты, а также сенсорный экран, который шаг за шагом проведет вас по рецептам.

Я провел несколько недель, проверяя Thermomix TM6 на своей кухне, и был полностью потрясен. Как заядлый домашний шеф-повар, я был в восторге от легкости приготовления всех видов блюд, особенно таких популярных блюд, как ризотто, куриный каччиаторе и пастушеский пирог (спасибо новейшему аксессуару, который фактически очистил мой картофель) — и как заботливый пекарь Я наслаждался своей новой способностью готовить великолепный хлеб, торты, пироги, пиццу и даже рогалики. Но также было несложно взбить такие продукты, как миндальное масло, овсяное молоко, взбитые сливки и все виды смузи, супов, соусов и спредов.

Превосходная машина с отличным дизайном, сегодня на рынке нет ничего подобного. Однако, как бы мне ни нравилось его использовать, он также стоит дорого большинству обычных пользователей, в результате чего даже высокий VItamix выглядит недорогим по сравнению с ним.

Стоит ли вам использовать Thermomix TM6? Вот что вам нужно знать, прежде чем тратить деньги на кухонную технику Cadillac.

Когда меня просят объяснить, что такое Thermomix TM6, я всегда временно сбиваюсь с толку.

«Ну, он делает ВСЕ» — вот что приходит на ум. Но это не помогает. Итак, начнем с самого начала.

Я, житель квартиры, всегда уделял большое внимание пространству при установке бытовой техники на кухне. Например, когда я выбрал блендер Instant Pot и Braun TriForce, мне пришлось отказаться от стационарного миксера и кухонного комбайна. Такова жизнь. Но Thermomix TM6 вытесняет все эти вещи как единый продукт, который управляет ими всеми. И хотя это необходимость для моего дома, я бы возразил, что даже те, у кого есть просторная деревенская кухня, оценят наличие одного универсального прибора для выполнения основной части рабочих задач.

После того, как я его физически настроил и подключил, я подключил его к Интернету, загрузил приложение и вошел в систему на официальной платформе рецептов Thermomix с дурацким названием Cookidoo. Это не подлежит обсуждению, потому что большая часть того, что вы заработаете, будет жить здесь, и это будет стоить вам 55 долларов в год.

Но взамен вы получите доступ к более чем 60 000 проверенных и проверенных рецептов, поиск по которым можно использовать с помощью приложения, ноутбука или даже встроенного сенсорного экрана. Хотите избавиться от партии летних помидоров с фермерского рынка? Вы найдете множество блюд, которые можно приготовить, например, томатный пирог-татен, томатный хлебный пудинг или шоты из томатной воды, если вы чувствуете себя необычно.

Вы также можете сохранять отдельные рецепты или создавать коллекции, что упрощает поиск и возврат к избранному. У меня есть коллекция «Основы» с простыми рецептами, такими как коричневый рис, гаспачо и хумус, а также коллекция «Выпечка» с такими вещами, как мой любимый рецепт бублика, клубничное песочное печенье и тесто для пиццы. После нескольких недель просмотра Cookidoo я еще ни разу не разочаровался в качестве ни одного рецепта.

В дополнение к чаше для смешивания с включенными в комплект лезвиями вы получаете множество насадок, которые можно использовать для приготовления различных рецептов. Сюда входит несколько чаш для приготовления пара, которые расположены наверху машины, и насадка-венчик, которая скользит по лезвию (это изящное лезвие для чистки картофеля продается отдельно).

Thermomix также предлагает каждому клиенту индивидуальный звонок в Zoom, чтобы помочь вам разобраться в различных способах его использования. Сначала я не был уверен, что мне понадобятся инструкции, но после серьезной неудачной попытки испечь тесто для хлеба самостоятельно, без каких-либо указаний, я был очень рад, что кто-то рассказал мне основы. Помимо того, что мы показали мне, как использовать цифровые регуляторы машины на сенсорном экране, которые позволяют контролировать скорость лезвия, время и температуру, мы также приготовили базовый рецепт ризотто. И именно здесь моя внутренняя кулинарная жизнь превратилась из черно-белой в разноцветную.