Мексиканский шоколадный пирог

Опубликовано: 12 ноября 2022 г. автором Melissa Stadler · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 2 комментария

Мексиканский пирог с шоколадным кремом готовится из крекера и миндальной корочки, наполненного мексиканской начинкой из шоколадного крема и покрытого свежими взбитыми сливками. Этот рецепт мексиканского шоколадного пирога взят из знаменитого кафе Elote в Седоне, штат Аризона.

Мне очень хотелось поделиться с вами этим рецептом! Мы с мужем отправились в Седону, штат Аризона, чтобы немного отдохнуть. Есть ресторан Elote Cafe, в который бронируют места только потому, что он всегда переполнен. Они известны своим мексиканским шоколадным пирогом, и, конечно же, нам пришлось его попробовать! Это было так декадентски, богато и сливочно. Искала рецепт, нашла, приготовила и теперь делюсь им с вами!

Я внес несколько изменений в мексиканский шоколадный пирог Elote Cafe, добавив немного больше сладости. Я все еще хотел, чтобы он был греховно насыщенным, но добавлял немного больше сахара, чтобы придать ему идеальный баланс.

Этот мексиканский пирог с шоколадным кремом начинается с домашней корочки из миндаля и крекера. Шоколадная начинка состоит из растопленного шоколада, густых сливок и корицы. Шоколадный пирог покрыт взбитыми сливками ручной работы и сбрызнут карамелью или дульсе де лече.

Ингредиенты для шоколадной начинки:

Ингредиенты для корочки «Грэм Крекер»:

Топпинг:

Чем отличается мексиканский шоколад? Мексиканский шоколад изготавливается из какао-бобов, сахара и корицы. Он имеет зернистую текстуру по сравнению с обычным шоколадом. Иногда для большей остроты добавляют перец чили, но за счет корицы он определенно становится более теплым.

Я бы посоветовал использовать высококачественные шоколадные батончики, если это вообще возможно. Я использую бар Trader Joe's Pound Plus. Также можно использовать полусладкую шоколадную стружку.

В свое время я испекла много шоколадных пирогов: от классического шоколадного пирога с кремом до немецкого шоколадного пирога с топпингом из кокоса и пекана и шоколадного французского шелкового пирога. Это уникальный вариант пирога с шоколадным кремом благодаря добавлению теплой корицы и акценту на главном ингредиенте — шоколаде.

Мне нравится получать новости от вас! Если вы готовите этот рецепт, обязательно оставьте комментарий и поставьте оценку этому рецепту. Если вы готовите что-нибудь из моих рецептов, отметьте меня в Instagram @modern_honey, чтобы я мог увидеть ваши творения. Мне очень нравится видеть, как вы готовите эти рецепты у себя на кухне. Подпишитесь на мою рассылку ниже, чтобы никогда не пропустить рецепт. Спасибо, что следите за нами! У меня действительно самые лучшие читатели.СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ: INSTAGRAM --- FACEBOOK --- PINTEREST