Как мыть свежие фрукты и овощи дома 2020

В этой статье 7 товаров. 1 товар со скидкой!

Я здесь не для того, чтобы влиять на твои кухонные привычки. (Я, конечно, взял персик на фермерском рынке, натер его о рубашку и тут же откусил.) Но когда дело доходит до повседневной практики, вам должно быть удобно мыть продукты, даже если они не заляпаны грязью, особенно сейчас. . В CDC утверждают, что человек может заразиться новым коронавирусом, «прикоснувшись к поверхности или предмету, например упаковочному контейнеру, на котором находится вирус, а затем прикоснувшись к собственному рту, носу или, возможно, глазам». В конечном итоге это не считается основным способом распространения вируса. И хотя вы можете протереть контейнер из-под йогурта хлороксом, прежде чем положить его в холодильник, очень небезопасно натирать яблоко отбеливателем.

Однако это не означает, что вам нужно мыть фрукты и овощи мылом для посуды, рук или специальным спреем для продуктов. Чтобы предотвратить заболевания пищевого происхождения, вызванные такими бактериями, как сальмонелла, кишечная палочка и листерия, а также потенциальную возможность заражения вирусом COVID-19, представители CDC и FDA не рекомендуют ничего, кроме воды и хорошей щетки для овощей, прежде чем тщательно их высушить.

Как заядлый мойщик продуктов, который, как известно, складывает мои продукты из продуктового магазина на прилавок рядом с раковиной и тщательно стирает каждую вещь, прежде чем положить ее в холодильник, задолго до того, как мы вступили в пандемию, я прошел через свою ярмарку. доля щеток, скрубберов и ополаскивателей. Я считаю, что эти инструменты наиболее эффективны для полоскания цитрусовых, чистки картофеля и свеклы, раскручивания салата и многого другого.

Первоначально я купил эти силиконовые губки в качестве замены одноразовым губкам для мытья посуды, но обнаружил, что они не идеально подходят для этой работы, потому что они становятся чрезвычайно скользкими, если их покрыть мылом для мытья посуды. Но они творят чудеса как мягкое средство для чистки овощей. Я использую их для большинства фруктов, включая цитрусовые, яблоки, персики, сливы, большие помидоры, авокадо, ананасы и дыни, а также огурцы, сельдерей, редис, зеленый лук и капусту (после того, как я отрываю все увядшие внешние листья). Я также использую силиконовую губку, чтобы аккуратно протирать соцветия, листья и стебли брокколи, цветной капусты и кольраби.

Небольшое замечание о луке и чесноке: я обычно не промываю и не чистю лук и чеснок, если кожица не покрыта грязью. Тем не менее, я использую нож для очистки овощей, чтобы очистить их от мусорной миски, а затем нарезать поварским ножом, потому что, если что-то скрывалось на внешней оболочке, я определенно не хочу, чтобы это было на моей разделочной доске.

Я использую свою верную вращалку для салата, чтобы смыть песок со всех листьев и трав, от капусты до рукколы и кинзы. Некоторая зелень может быть довольно песчаной и часто покрыта почвой, которую неудобно есть. Хорошее замачивание в холодной воде примерно на минуту, пара полосканий под раковиной и несколько хороших отжимов для просушки сделают свое дело. (Вы поймете, что закончили, когда не увидите грязи или песка на дне миски. Я буду мыть чернику, малину, ежевику и клубнику таким же образом, но вместо того, чтобы отжимать нежные фрукты, я дайте им высохнуть на кухонных полотенцах. Салатница также идеально подходит для мытья других мелких продуктов, таких как брюссельская капуста, зеленая фасоль, зеленый горошек, черри и виноградные помидоры (настоящие вишни или виноград тоже!).

Известный песчаный лук-порей также принимает ванну в салатнице. Обычно я использую силиконовую губку, чтобы аккуратно удалить внешнюю грязь, затем нарезаю лук-порей на отдельной разделочной доске (он тоже очень песчаный внутри), прежде чем переложить его в салатницу, чтобы замочить и промыть. Их также можно просто разрезать пополам и замочить, но добиться того, чтобы вышла вся крупа, немного сложнее.

Эти щетки таваси изготовлены из сверхтвердых волокон конопли, которые отлично подходят для очистки очень грязных корнеплодов. например, красновато-коричневый и сладкий картофель, свекла, морковь и пастернак. Я обнаружил, что, хотя мои силиконовые губки и справляются с этими более твердыми предметами, ничто так не удаляет засохшую грязь, как щетка таваси, хотя они могут быть слишком жесткими для некоторых деликатных продуктов. (Они, в отличие от силикона, также являются отличной заменой губок для мытья посуды. И раньше они были рекомендованы в журнале «Стратегист» как отличное средство для мытья посуды. Просто держите отдельную губку, чтобы чистить овощи.)

Новости