Коротко о сборе урожая: Fedora Farms рассказывает о переработке грецких орехов изнутри

Шелушение моет обработанные грецкие орехи перед тем, как поместить их в сушильные машины на фермах Fedora Farms в Меридиане в пятницу.

Доставка грецких орехов с деревьев в продуктовые магазины начинается на фермах Fedora Farms в Меридиане.

Поскольку сезон сбора урожая продолжается до ноября, представители Fedora Farms и Регионального земельного фонда Саттер-Баттс провели в пятницу экскурсию по объектам, чтобы продемонстрировать, как перерабатываются грецкие орехи.

Брайан Федора — фермер в пятом поколении, который на протяжении многих лет видел, как земля его семьи адаптировалась к различным культурам и методам сбора урожая. В прошлом ферма выращивала пшеницу, сафлор и клубнику, но широко известна своими 400 акрами посевов грецких орехов.

Федора управляет фермой вместе со своим братом Крисом и отцом Сибом. В честь сезона грецких орехов компания Fedora Farms в партнерстве с Региональным земельным фондом проводит экскурсии по семейному перерабатывающему заводу.

Как природоохранная группа, Региональный земельный фонд способствует предоставлению земельных сервитутов в таких районах, как фермы Федора, чтобы сохранить землю и защитить ее от застройки. Исполнительный директор Лиза Линдман заявила, что сельскохозяйственные угодья, защищенные этими сервитутами, по-прежнему принадлежат и используются сельскохозяйственными группами, и будущие владельцы могут поддерживать партнерство по сохранению.

В Fedora Farms сбор грецких орехов — грубая и механическая работа.

«Мы не похожи на фабрику Jelly Belly», — сказал Брайан Федора. «У нас нет плексигласа или широких проходов. Это все тяжелая работающая техника».

Экскурсия по ферме началась с шелушения, где свежесобранные грецкие орехи сортируются по цвету и качеству. Федора сообщил, что после того, как свежесобранные орехи доставляются на шелушитель, машина способна обнаружить недоспелые или поврежденные грецкие орехи и отделить их от остальной партии.

Спелые грецкие орехи аккуратно промываются на ленточном конвейере перед отправкой в ​​промышленные сушилки в соседнем помещении предприятия.

Из-за высокого содержания масла грецкие орехи необходимо сушить при уровне влажности 8%, чтобы они были пригодны для употребления в пищу. Сушилки медленно нагревают грецкие орехи до 108 градусов. Если они будут высушены еще выше, Федора и его команда рискуют вскипятить масло внутри каждого ореха.

По словам Федоры, каждая сушилка на предприятии может вместить до 6000 фунтов грецких орехов. В совокупности Fedora Farms способна сушить 30 тонн в час.

В 1996 году Федора и его семья начали расширять свое производство и потратили три месяца на строительство первой на ферме сушилки. Поскольку ферма продолжает расти, в Fedora произошли значительные изменения в процессе сбора урожая.

Хотя экскурсия по ферме началась в шелушильной машине, процесс сбора урожая фактически начинается на полях. Fedora продемонстрировала использование шейкера — машины, которая физически стряхивает с деревьев более 95% грецких орехов. Затем оторвавшиеся орехи сметают в валки на поле, где сборщики собирают их для переработки.

Машины встряхивают каждое дерево в течение 3-6 секунд в зависимости от размера дерева. Федора рассказал, что операторы машин перетряхивают около 30 акров деревьев в день в течение всего сезона сбора урожая.

После полной переработки грецких орехов на фермах Fedora готовый продукт отправляется на различные упаковочные заводы и другие предприятия, сотрудничающие с фермой. Сезон сбора грецких орехов продлится до середины ноября.

«Мы не остановимся, пока все не будет сделано», — сказала Федора.

Солнце и облака смешались. Высокий 81F. Ветер ЮЮВ от 10 до 20 миль в час.

Переменная облачность. Низкий 58F. Ветер ЮЮВ от 10 до 20 миль в час.

Обновлено: 7 июня 2023 г. в 6:11.

К сожалению, по популярным видео в последнее время нет результатов.

К сожалению, недавних результатов по популярным комментируемым статьям нет.

Вырази свое мнение! Заполните эту форму, чтобы отправить письмо в редакцию.