Хороший урожай

Я вырос, собирая орехи пекан, упавшие с деревьев возле дома моих двоюродных бабушек, но недавняя поездка в сад орехов пекан показала мне, что выращивание орехов пекан — это гораздо более сложная задача.

На выходных мы с двумя моими старшими сыновьями посетили компанию Taylor Pecan на юго-востоке Северной Каролины, чтобы собрать урожай орехов пекан. Пока мальчики набивали карманы орехами пекан, сорванными с деревьев, техника была занята сбором урожая.

Первый шаг — встряхнуть дерево, в результате чего спелые орехи пекан упадут. Трактор пятится к дереву, осторожно сжимая ствол. Сотрясение длится всего несколько секунд, но летит дождь из листьев и орехов пекан. Деревья в этом саду уже дважды тряслись, и фермер делал еще один проход.

Затем приходит подметальная машина и сгребает в ряд листья, ветки и орехи пекан. Это напомнило мне заготовку сена в валки.

После этого возникает вакуум, проезжающий над рядом и отбрасывающий листья и ветки в стороны, оставляя орехи пекан позади. Последний шаг — это комбайн, машина со множеством пальцев, которая собирает орехи пекан.

После сбора орехи пекан отправляются в упаковочный цех. На данный момент они все еще находятся в шелухе или внешней оболочке. На этой ферме орехи пекан хранятся в морозильной камере. Когда приходит время обстреливать их, их вытаскивают и пропускают через обстрел.

После обстрела они попадают на сортировочную линию, где их разделяют и упаковывают по размеру. Затем его отправляют на рынок или обратно в морозильную камеру, пока не придет время продавать.

Пекан — один из немногих орехов, произрастающих в Соединенных Штатах. Деревья могут плодоносить 75 лет и более. Пока я не поговорил с фермером, я не знал, что деревья пекана чередуют годы плодоношения. В этом году деревья дают не так много орехов пекан, а это значит, что в следующем году они вырастут хороший урожай орехов пекан. Это естественный процесс, и никакое количество удобрений не изменит план Матери-Природы.

Я также узнал, что деревья пекан опыляются воздухом, а не пчелами или другими насекомыми. Фермеры сажают в садах три или более сортов, чтобы деревья могли перекрестно опыляться. Сады пекана — это долгосрочная инвестиция; после посадки дерева может пройти 10 лет, чтобы дать первый коммерческий урожай.

В этом году мы получим больше удовольствия от орехов пекан, зная, сколько труда фермеры вкладывают в выращивание этого питательного ореха.