15 лучших вишневых садов Америки

Соединенные Штаты имеют долгую историю выращивания вишни, начиная со времен их самого первого президента. По словам Маунта Вернона, в 1806 году Мейсон Локк Уимс опубликовал пятое издание своей книги «Жизнь Вашингтона». В нем он создал ставший легендарным миф о том, что в детстве Джордж Вашингтон повредил одно из вишневых деревьев своего отца, играя топором. Уимс включил эту историю, чтобы положительно продемонстрировать добродетель и честность Вашингтона. Это также связало Америку с символом вишневого дерева, которое стало отражением гордости и ценностей Америки.

Перенесемся на пару сотен лет вперед, и, по мнению Американского совета по пирогам, нет ничего более американского, чем пирог. И хотя пироги бывают разных вкусов, Instacart утверждает, что вишневый пирог — любимый сорт в 11 штатах, больше штатов, чем заявлено в любом другом пироге.

Как и в случае с пирогами, существует много разных видов вишни, и хотя не все из них идеально подходят для выпечки, некоторые из них идеально подходят для перекуса, а другие лучше всего подходят для заваривания. Независимо от того, какие угощения вы планируете приготовить, запеченные или сваренные, в этих садах наверняка будет одна из самых вкусных вишен, которые вы найдете в Америке.

Этот любимый семейный фруктовый сад изменился с тех пор, как Билл и Рут Лаутенбах приобрели ферму в 1955 году и стали одной из главных остановок в округе Дор. Винодельней и рынком Orchard Country Lautenbach управлял старший сын основателей Боб Лаутенбах до своей смерти в 2021 году. С тех пор предприятие перешло к его детям, которые продолжают наследие.

Lautenbach завоевали свой рынок в 70-х годах. С тех пор это пространство расширилось и теперь включает в себя дегустационный зал и рынок, доверху заполненный кухонными гаджетами, хлебобулочными изделиями, шоколадом и конфетами, начинками для пирогов, кофе, соками, вишневой сальсой и другими приправами, специализирующимися на фруктах Лаутенбаха. Винодельня также выросла и имеет огромную коллекцию белых, красных, розовых, фруктовых, портвейнов и сезонных вин, а также крепкого сидра. Поскольку округ Дор является очень популярным местом для сбора лучшей свежей вишни, Лаутенбах предлагает сбор вишни с середины июля до начала августа. Если вы ищете вызов, попробуйте побить рекорды по вертелу из вишневой косточки. Затем зимой насладитесь красивой поездкой на санях, запряженных лошадьми, по фруктовым садам.

Если местоположение решает все, этот фруктовый сад может оказаться лучшим выбором. Bittner-Singer Orchards открылась как Singer Farms в 1912 году как молочная, животноводческая и фруктовая ферма. Поскольку фрукты стали основным направлением внимания, другие аспекты были постепенно исключены. Фрукты из садов Биттнер-Зингер появляются в магазинах и на рынках по всему северо-востоку. Сады Биттнер-Сингер расположены вдоль озера Онтарио, недалеко от Ниагарского водопада, штат Нью-Йорк, и являются выдающимся районом выращивания фруктов с умеренными температурами и исключительным дренажем почвы.

В течение июля вы можете собрать 14 различных сортов вишни в одном из крупнейших садов карликовой вишни в восточной части Соединенных Штатов. Bittner-Singer Orchards также продает терпкий вишневый сок в концентрате от Singer Farm Naturals во многие продуктовые магазины. Этот фруктовый сад имеет большое значение на северо-востоке, а фрукты из садов Биттнер-Зингер также можно найти в винах на винодельне Marjim Manor Wines.

Многие сады по всей стране производят вкусные фрукты, но не все из них так преданы делу управления землей, как сад Катоктин Маунтин. В 1948 году на Катоктин-Маунтин выращивали яблоки и персики, но когда Гарри и Хелен Блэк приобрели ферму в 1961 году, они распространились и на другие фрукты и ягоды. Сейчас в саду растет много разных фруктов и овощей, в том числе сладкая и терпкая вишня. Кроме того, семья Блэк с гордостью использует методы интегрированной борьбы с вредителями (IPM), которые помогают бороться с вредителями безопасно и этично.

Как и многие другие, Catoctin Mountain Orchard предлагает возможность сбора вишни с конца июня до начала августа. Он также предлагает несколько продуктов из вишни в банках, в том числе сальсу, джемы, соки, варенье, масло, а также свежеиспеченные или замороженные пироги. Одной из претензий Catoctin Mountain Orchard на славу является сорт яблок «Осенний гала», который был обнаружен более 20 лет назад на одном из их деревьев.