Рейтинги ресторанов округа Ленуар — Neuse News

Следующие проверки ресторанов были проведены Департаментом здравоохранения округа Ленуар:

5071 Поттерс Хилл Роуд, Пинк Хилл

Дата: 12/02

Оценка: 91

Наблюдения:

Сертифицированного менеджера по защите пищевых продуктов нет.

Работники пищевой промышленности не моют руки после прикосновения к мусорному баку и между сменой задач.

Мясо, сырое и приготовленное, в холодильнике в открытых пакетах с застежкой-молнией.

Некоторые продукты не хранятся при правильной температуре.

Нет термометра шины выноса.

Мухи присутствуют.

Мешки с сырым мясом, контактирующие с отдельными предметами обслуживания.

Во время проверки у него закончилась вода, но я не наполнил резервуар для воды до тех пор, пока не получил на это указание от EHS.

Между раковиной для мытья рук и горелками не предусмотрен брызгозащитный экран.

Никакие продукты не имеют даты.

201 S McDaniel Street, Кинстон

Дата: 14 декабря

Оценка: 97

Наблюдения:

Две банки на стойке были помяты.

Дезинфицирующее средство, выходящее из дозатора у трехкомпонентной раковины и в ведре с тряпкой, было недостаточно сильным.

Срок годности тест-полосок истек.

Соковыжималки, внутренняя часть ящиков, полки, сливная доска рядом с отделением для дезинфицирующего средства и потолочные вентиляционные отверстия требуют дополнительной очистки.

Дверца мусорного контейнера открыта, обе крышки отломаны.

На стенах и потолке облупившаяся краска.

На полу перед холодильной камерой потрескалась плитка.

4054 W Вернон Авеню, Кинстон

Дата: 1/03

Оценка: 91

Наблюдения:

Сотрудники не были хорошо осведомлены о медицинской информации сотрудников.

В учреждении нет плана очистки от рвоты/диареи.

Все туалеты должны быть очищены.

Нижний блок подготовки по-прежнему не поддерживает температуру ниже 41F.

Никаких дезинфицирующих растворов в ведрах приготовлено не было.

Холодильник для напитков не работает должным образом, и на дне скапливается вода.

Очистите все оборудование снаружи, очистите холодильник и все полки внутри.

Мусорный контейнер открыт и нуждается в заглушке.

Очистите пол под оборудованием, сливы в полу, стены вокруг и за оборудованием.

Сырая курица в морозильной камере хранится над овощами.

1344 Эй, 258S, Кинстон

Дата: 1/03

Оценка: 90,5

Наблюдения:

Сотрудник использовал дезинфицирующее средство, чтобы вымыть руки в туалете, потому что. мыло кончилось.

Куриная панировка была очень покрыта коркой и грязная.

Ряд кастрюль и посуды были грязными.

Столешницы, стеллажи, колбасные прессы и боковые поверхности оборудования от скопления жира нуждаются в дополнительной очистке.

Двухдверный холодильник нуждается в чистке внутри.

Можно мыть внутри, не сливает воду.

Дверь мусорного контейнера открыта.

На подушке мусорного контейнера скопился жир/накипь.

Недостаточно света в мойке/подсобном помещении.

Стены, потолки и вентиляционные отверстия нуждаются в чистке.

1028 New Bern Hwy, Кинстон

Дата: 1/04

Оценка: 93,5

Наблюдения:

На открытом контейнере с нарезанными лимонами лежит картонная коробка.

Формы для куриного теста, хранящиеся в камерах хранения, до сих пор не очищаются должным образом.

Внутренняя часть льдогенератора нуждается в чистке.

У некоторых сотрудников очень длинные накрашенные ногти. Необходимо использовать перчатки.

Тряпки для влажной протирки не содержали дезинфицирующего раствора надлежащей концентрации.

В холодильнике с одной дверцей на дне скопилась вода.

Холодильники внутри и снаружи нуждаются в дополнительной чистке.

Наросты на полу под оборудованием необходимо очистить.

Плесень на потолке требует очистки.

7858 Hwy 70 W, Ла Гранж

Дата: 1/09

Оценка: 95,5

Наблюдения:

На крышках есть налет, который невозможно стереть.

Стержневой термометр не откалиброван.

Внутренняя часть входной двери для курицы сильно проржавела.

Требуется частая чистка оборудования.

Туалеты нуждаются в чистке, а все туалеты на кухне необходимо чистить хотя бы ежедневно.

Требуется более агрессивная чистка пола. Стены нуждаются в чистке.

Содовый сироп вытек и разлился по полу складского помещения.

Neuse News — это местный стартап малого бизнеса в центре Кинстона. Наша цель — предоставлять бесплатные локальные новости округам Ленуар, Грин и Джонс. Такие новости читали наши бабушки и дедушки в формате, подходящем для сегодняшнего времени.