Картофельные чипсы Route 11 остаются верными своим корням

МАУНТ ДЖЕКСОН — Обладая почти 30-летним опытом, компания Route 11 Potato Chips не собиралась позволить пандемии COVID-19 остановить производство ее знаменитых закусок.

Сара Коэн, основатель и президент компании, сказала, что, хотя были некоторые «тяжелые моменты неопределенности», она и ее сотрудники рады, что производство снова набрало темпы, и люди могут снова посетить фабрику по адресу Эдвардс Уэй, 11, чтобы увидеть, как производятся чипы. сделал.

«Мы пережили пандемию и никогда не прекращали производство», — сказал Коэн. «Мы решили, что мы необходимы, и продолжили производство».

Во время пандемии розничный магазин фабрики был закрыт примерно на год. Сотрудники продавали картофельные чипсы из окна своей комнаты отдыха.

Торговые площади снова открылись в апреле, и возобновились просмотры мальков.

Просмотр мальков, который обычно проводится с 9:00 до 14:00 со вторника по пятницу, бесплатен. Посетители могут стоять в торговом помещении и наблюдать за процессом приготовления.

«Люди могут видеть весь процесс, кроме пилинга. Мы рассказываем им о процессе и отвечаем на вопросы», — сказал Коэн. «Редко можно увидеть, как что-то делается. Нам нравится показывать людям и делиться этим с ними. Мы очень рады, что это снова открылось».

До пандемии просмотр мальков обычно привлекал от 100 до 200 посетителей в день. Сейчас, по словам Коэна, «в нашем розничном магазине мы заняты больше, чем когда-либо».

«Это заставляет нас чувствовать себя особенными и удачливыми», - сказала она. «У нас замечательные клиенты. Мы очень ценим людей, которые приходят и получают от нас свои фишки и наблюдают за процессом».

Группы от 15 человек и более просят позвонить заранее. Если вы собираетесь специально посмотреть, как рабочие готовят чипсы, лучше заранее позвонить по телефону 540-477-9664, чтобы убедиться, что они готовят. Сотрудники просят не фотографировать производственную зону.

Картофельные чипсы Route 11 были выпущены в 1992 году «с крошечной плиткой, садовыми граблями, отличным рецептом, большим количеством энергии, немного старой доброй песчинки, немного бесстрашия, с добавлением каких-то двадцатилетних заблуждений». ", - сообщается на сайте компании.

Нынешнее предприятие компании, когда-то располагавшееся в Мидлтауне, было построено в 2008 году. Вторая производственная линия была добавлена ​​​​около двух лет назад. Хотя во время пандемии он был закрыт, Коэн сказал, что сейчас он снова работает.

Согласно веб-сайту компании, картофельные чипсы Route 11 готовятся небольшими партиями, что «даёт нам возможность создать чипсы, которые невозможно отменить в больших масштабах».

Компания получает картофель из Северной Каролины, но вскоре к нему добавится картофель из Бриджуотера.

По словам Коэна, за последние три десятилетия в бизнесе многое изменилось. Но она по-прежнему остается верной своим корням, добавила она. По словам Коэна, это, наряду с адаптируемостью, привело к устойчивому успеху.

«Частью поддержания бизнеса является попытка как можно лучше ориентироваться в этих изменениях. Это все, что мы действительно можем сделать. Мы дошли до этого момента на протяжении последних 30 лет и остались на плаву», — сказала она. «Наш план — продолжать делать то же самое».

Авторизоваться

Мы будем рассматривать по две заявки от каждого автора в месяц. Буквы: 250 или меньше слов. Комментарии: до 500 слов. Если хотите, вы можете отправить фотографию с комментарием. Отправки по электронной почте [email protected].

К сожалению, по популярным видео в последнее время нет результатов.

Управляйте подписками на рассылку новостей на панели пользователя.

Успех!E-mail был отправленсо ссылкой для подтверждения регистрации в списке.

Ошибка!При обработке вашего запроса произошла ошибка.

Самые читаемые истории за неделю; доставили в субботу утром.

Получайте последние местные новости каждое утро, с понедельника по пятницу.

Мы будем отправлять вам последние новости и оповещения о новостях по мере их появления.