Плодовые мухи, слизь и другие нарушения в Сагино

MLживое фото

Проверки ресторанов с 25 декабря 2017 г. по январь 2018 г.

Представители Департамента общественного здравоохранения округа Сагино регулярно инспектируют местные рестораны, кафе, больничные кафетерии, церкви, гостиницы и другие места, где населению подают еду. В отчетах инспекций предприятий общественного питания, которые можно найти в Интернете здесь, подробно описаны все обнаруженные нарушения норм здравоохранения, а также действия, предпринятые для их исправления.

Выделяют три типа нарушений: основные, приоритетные фундаментальные и приоритетные. Приоритетное основание и приоритетные нарушения являются более серьезными видами нарушений.

Предприятия общественного питания обычно подвергаются двум плановым проверкам в год. В зависимости от количества и вида выявленных нарушений может потребоваться одна или несколько повторных проверок.

Вот обзор проверок, проведенных с 25 декабря 2017 года по январь 2018 года.

Объединенная методистская церковь Фриленда

205 Э. Вашингтон,Фриланд, 48623

Контрольная проверка проведена 29 декабря 2017 года.

Основной:***Исправлено*** Учреждение предоставило в этот офис копию действующего сертифицированного менеджера по аллергенам servsafe.

Хэмптон Инн & Сьютс

2695 Титтабавасси, Сагино, 48604

Плановая проверка проведена 27 декабря 2017 года.

Нарушений не обнаружено.

Переходный центр SISD

3860 Fashion Square Blvd., Сагино, 48604

Плановая проверка проведена 28 декабря 2017 года.

Нарушений не обнаружено.

Мэри Тьюксбери | MLive.com

Греческая православная церковь Святого Димитрия

4970 Макино, Сагино, Мичиган 48603

Плановая проверка проведена 28 декабря 2017 года.

Нарушений не обнаружено.

Церковь Святой Марии Мичиганской № 26376

800 S. Washington Ave., Сагино, 48601

Плановая проверка проведена 28 декабря 2017 года.

Приоритет: В двухдверном холодильнике на линии гриля есть контейнер с макаронами и сыром, который был приготовлен рано утром, примерно в 3 часа ночи при температуре 56 градусов по Фаренгейту. Отказаться. Охладите продукты должным образом в пределах временных параметров. Примечание: на фото выброшен контейнер с макаронами и сыром, который не был должным образом охлажден.

Приоритет: Механическая посудомоечная машина Хобарта с подогревом воды не проводит дезинфекцию должным образом (подтверждено термоэтикеткой и табличкой температуры посуды, на которой при двух проходах указана температура 156,8 градусов). Отремонтируйте механическую посудомоечную машину Hobart с подогревом воды, чтобы продезинфицировать ее должным образом. Примечание: предприятие смогло отремонтировать посудомоечную машину для правильной дезинфекции во время проверки (термоэтикетка и табличка с температурой посуды зафиксированы выше 160 градусов по Фаренгейту в трех последовательных запусках).

Приоритет: Зона приготовления салата — здесь находится большой контейнер с приготовленным на месте ранчо с датой приготовления 12–19 (выбросьте 12–25), который не выбрасывается. Выбросьте контейнер с просроченным сроком годности, приготовленный на ранчо собственными силами. Примечание: на фото выброшен контейнер с ранчо, дата утилизации которого уже истекла.

Основной: Зона приготовления салатов — над несколькими стеллажами для хранения хлеба расположено электронное устройство от насекомых Ecolab. Переместите стойки для хлеба или электронные устройства от насекомых, чтобы предотвратить загрязнение.

Основной: Кран на 3-х секционной раковине постоянно протекает. Отремонтировать/заменить кран.

Ива

4751 Fashion Square Mall, Сагино, 48604

Контрольная проверка проведена 28 декабря 2017 года.

Приоритет: Нарушение устранено. Все продукты имеют правильную маркировку даты и не содержат продуктов с истекшим сроком годности. Никакого дальнейшего наблюдения.

Средняя школа Артура Хилла

3115 Mackinaw St., Сагино, 48602

Контрольная проверка проведена 4 января 2018 года.

Приоритет:Ручная и механическая мойка посуды

Нарушение устранено. Посудомоечная машина теперь дезинфицирует нужную концентрацию, что подтверждается тест-полоской.

Франкенмут Бавариан Инн

713 S Main St., Франкенмут, 48734